حساء الحريرة المغربية ,,

**عاشقة الدار** الخميس أغسطس 04, 2011 11:51 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة عمل الحريرة المغربية ( الحساء )

المقادير
كوب حمص منقوع في الماء ليلة كاملة
كوب عدس
كوب كرافس
كوب معدونس وقزبر مفرومين
نصف كوب شعرية ( معكرونة رقيقة )
ملعقتين زيت
ملعقة سمن
نصف ملعقة زنجبيل ( كركم )
ملح + ابزار
قطع لحم أحمر
بصلة مفرومة
قليل زعفران
لتر ونصف ماء
قليل من الدقيق الأبيض
250g من طماطم مطحونة

الطريقة
نأخد طنجرة الضغط ونحط فيها كل من
الحمص + العدس + الكرافس + البصل +السمن + كل التوابل + اللحم + الماء
ونقفل الطنجرة ونخلي حتى يطهى الكل
نأخد الدقيق ويخلط مع قليل من الماء الدافئ و تفتح الطنجرة ونصب فيها الدقيق مع التحريك
فوق نار هادئة ثم نضيف المعكرونة والمعدونس والكزبرة ونحرك جيدا حتى تصبح متماسكة قليلا
كما هو مبين في صورة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتقدم مع البيص والليمون وبالهناء والشفاء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]