المسمن او رغايف محشية ,,

**عاشقة الدار** الجمعة أغسطس 05, 2011 12:34 am

مسمن أو رغايف محشوين

مقادير
عجينة المسمن عادية : الطحين والملح والماء دافئ ندلكوها مزيان ونصايبوبيها كويرات

الحشوة:
في مقلاة نضع الشحمة محكوكة او مقطعة مربعات صغيرة + بصلة مشلظة+ فلفلة مقطعة مربعات صغيرة+قليل من القزبور والمعدنوس+ملح+ابزار+التحميرة+القليـــــــل من الخرقوم+قليل من الزيت

تعجن العجينه وتدلك جيدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ما ندلكوها ندعها ترتاح قليلا على شكل كرات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نأخد الحشوة من فوق النار وندعها تبرد قليلا ونملأ بها كرات بعد توريقها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ألان كنزيدو وحدا في قلب وحدا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ومن بعد تنسرحوها و نديروها في المقلاة حتى تطهى من الجهتين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هدا الشكل النهائي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]