أرز بالجزر

**ريحانة الدار** الثلاثاء أكتوبر 02, 2012 8:20 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات

¼ كوب أرز

3 ملاعق صغيرة شرائح جزر

¾ كوب حساء دجاج قليل الملح

½ ملعقة صغيرة زيت زيتون

ملح

فلفل أسود

بصل

½ 1 ملعقة صغيرة من جبن البارميزان المبشورة

طريقة التحضير

يسخن زيت الزيتون في مقلاة فوق نار متوسطة الحرارة لتشويح البصل فيها لمدة دقيقتين.
ثم يضاف الأرز للبصل مع التقليب بين الحين والآخر.
تخفض درجة حرارة الموقد ثم يضاف ¼ كوب من حساء الدجاج إلى الأرز مع التقليب ببطء حتى يمتص الأرز الحساء ثم يضاف المتبقي منه.
أثناء طهي الأرز، تسلق شرائح الجزر في إناء به ماء يرفع فوق النار حتى تمام الغليان لمدة أربعة دقائق ثم تصفى الشرائح من الماء الساخن.
قرب نضج الأرز يضاف جبن البارميزان مع شرائح الجزر.
يضاف الملح والفلفل الأسود للأرز (يضاف المزيد من الحساء عند الحاجة).
يقدم الأرز للتناول